Så står det i trendrapporten ”Måltidstrender 2020″ av Visit Sweden.

”Food trucks har blivit ett mer populärt koncept i en tid när matupplevelser har blivit mer temporära, mobila, och on-demand”, skriver de.

En viktig framgångsfaktor är den tillfälliga aspekten. Detta gör det enklare att experimentera med nya rätter, menyer, och lättare att förflytta sig till platser där det finns en marknad.

Streetfood

En foodtruck eller streetfoodbil, är ett specialinrett motordrivet vägfordon, ofta lätt lastbil eller skåpbil, som används för att laga, servera och transportera mat, dryck, desserter, godis och glass. Bilen kan vara utformad på många olika sätt beroende på vilken typ av försäljning som bilen är avsedd för, men kan fungerar som exempelvis ett rullande restaurangkök, korvkiosk eller glassbil. Foodtrucks catering är vanliga vid större evenemang. Mat som säljs på detta sätt kallas ofta streetfood.

Olika typer

Foodtruck och pop up-vagn

Till kategorin foodtrucks räknas fordon som har motor och hjul och en maxvikt på 3,5 ton.

Till kategorin pop up-vagn räknas fordon på hjul utan egen motor, som framförs likt en husvagn.

Cykelvagn och mopedvagn

Cykelvagn eller mopedvagn för försäljning av ett kaféliknande utbud.

Nygammal tradition

I Sverige är företeelsen med foodtrucks ganska ny. Första tillstånden (nyttoparkeringstillstånd) att sälja mat från foodtrucks på gatan gavs år 2013 av Stockholms kommuns trafikkontor. Göteborgs kommun och Tekniska nämnden i Malmö kommun följde efter 2014. Dock har annan typ av matförsäljning förekommit från liknande bilar under längre tid, exempelvis från fiskbilar, som säljer fisk och skaldjur på marknader och torg. Redan under 1920-talet började kött- och fiskbilar köra ut frusna råvaror och mat till mindre orter för försäljning direkt från bilen, där glassbilen ifrån hemglass, vilka började rulla 1968, kan ses som en fortsättning.

Inlägget Foodtruck ett spännande koncept dök först upp på Cateringguiden.

Vare sig det gäller catering till företagets mingel, disputation, bröllop, företagsevent eller högtidsdag så kan du vara säker på att det finns catering som passar dig. Här jobbar man ofta med lokala varor från uppfödare och odlare i närområdet. Så när du har bestämt dig för vilken typ av catering du är ute efter, gå igenom vår planeringslista och kontakta några cateringrestauranger i Ale.

Var ute i god tid för att anlita just det företag som passar dig bäst.

Catering Ale planering

Här på cateringguiden finns också en planeringslista som är bra att ha till hands vid planeringen av din catering till ditt evenemang, det är mycket som skall förberedas och det är skönt att kunna pricka av listan efterhand.

Inlägget Catering Ale hitta catering till mingel, bröllop, företagsevent eller högtidsdag dök först upp på Cateringguiden.

Vad skall man göra

Man skall ge presenter, goda råd, kärlek och mycket uppmuntran till den blivande mamman, men framför allt skall man ha roligt, leka kanske pyssla och äta gott. Vet man vilket kön det är så kan man till exempel dekorera med ljusblått för pojkar och rosa för flickor.

Mat 

Från början var tanken att det skulle vara enkelt, kanske typ plockmat, inget avancerat. Men allteftersom så har det ändrat sig och nu finns det till och med cateringföretag som hjälper till med både mat och dekoration inför Babyshowern och är med och håller i lekar under evenemanget. 

Lekar 

Det skall vara kul, både gäster och värdinna skall ha roligt . De som arrangerar brukar hitta på finurliga lekar. Till exempel gissa barnets födelsedatum, längd eller vikt. Det brukar också förekomma frågesporter, babybingo eller något sorts pyssel. Det finns inga regler egentligen för vad man ska göra på en babyshower. Det är förstås av största vikt att mamman får jättemycket uppmärksamhet och att alla deltagare har riktigt roligt!

Behöver du hjälp?

Behöver du hjälp, titta runt här på cateringguiden.se, här finns massor av duktiga matlagare och kreatörer att kontakta.

Inlägget Babyshower dök först upp på Cateringguiden.

Det är mycket viktigt att ta dessa behov på allvar. Det är inte kul att behöva kalla på ambulans mitt under den roliga festen på grund av att någon slarvat med gästernas önskan av specialkost. En av de vanligaste orsakerna till att någon behöver speciell mat är allergi. Idag finns det många som är allergiska mot till exempel ägg, stenfrukter, nötter, gluten eller laktos. Många reagerar också olika på den mat de är allergiska mot . En av de allvarligaste reaktionerna kan vara en plötslig allergichock, den kan vara livshotande och kräver snabba insatser. Särskilt försiktig skall man vara med nötter, en del nötallergiker är så känsliga att de inte ens kan vistas i samma rum som nötter.

Gluten och laktos

När man pratar om gluten och laktos, så gäller det att vara vaksam, dessa ämnen  är nämligen inte så lätta att identifiera. Laktos finns ju i alla produkter som har mjölk som bas. Mjölkprodukter används väldigt frekvent vid traditionell matlagning. Och det kan vara lätt att missa att ersätta den vanliga mjölken med laktosfri mjölk. Allergiska reaktioner för de som lider av laktosintolerans kan bland annat vara gasbildning, svullen mage eller lös avföring. Gluten som vanligtvis förekommer bröd, måste ersättas med ett glutenfritt alternativ, t.ex Bovete..

Glutenallergiker visar liknande reaktioner som laktosintoleranta, till exempel magsmärtor, uppsvälld mage eller diarré.

Vegetarisk mat

Efterfrågan av vegetarisk eller vegansk kost växer lavinartat och i och med det också utbudet av goda maträtter i dessa fack. Idag är de flesta catering-företag väldigt duktiga på att anpassa maträtterna efter gästens behov och se till att även vegetariska- och veganska- rätter fyller kraven.

Specialkosten är givetvis lika viktig som resten av menyn och ska alltid bemötas med stor respekt och stort ansvar. Här kan ett enda litet enstaka misstag ha oerhört stora konsekvenser, speciellt när det gäller allergier. För allas trevnad är det även väldigt viktigt att se till att de som behöver specialkost får den service som de behöver och känner sig trygga och nöjda och kan njuta tillsammans, med de övriga gästerna, av god mat och trevligt sällskap.

Några vanliga skäl till specialkost

• Vegetarian – ägg- och mjölkprodukter är helt ok! Men absolut inga andra animaliska produkter.
• Vegan – Inga animaliska produkter överhuvud taget i maten!
• Glutenintolerans – gluten, vanligast i mjölprodukter, får inte förekomma i maten.
• Laktosintolerans – Mjölkprodukter är helt förbjudna.
• Nötallergi – Nötter av alla sorter är helt bannlysta i maten, gäller även mycket små mängder.
• Fisk & skaldjursallergi – Fisk och skaldjur men även musslor och ostron kan orsaka allergier.
• Stenfruktsallergi – Maten får inte innehålla frukter som klassas som Stenfrukter: t.ex. persika, körsbär, mango, kaffe med flera stenfrukter, kan även vara vissa bärsorter.
• Kärnfruktsallergi – Här gäller det att utesluta äpple, päron, kvitten, vindruvor med flera kärnfrukter
• Lök – Många kan vara överkänsliga för lök, en del kanske t.o.m. allergiska
• Paprika – Många kan ha en överkänslighet för paprika, kanske även allergier.

Planering

Med tanke på gästernas eventuella behov av specialkost det är viktigt att planera festen ordentlig, använd gärna vår planeringsmall!

Inlägget Specialkost catering dök först upp på Cateringguiden.

Catering Mölndal, det det finns många bra catering i Mölndal! Släpp gör-detsjälv-kraven och lyxa till det med god catering till nästa fest eller tillställning. Här finns många restauranger och catering leverantörer som gör allt för att du skall bli nöjd med din catering. Vare sig det gäller catering till företagets mingel, disputation, bröllop, företagsevent eller högtidsdag så kan du vara säker på att det finns catering som passar dig. Här jobbar man ofta med lokala varor från uppfödare och odlare i närområdet. Så när du har bestämt dig för vilken typ av catering du är ute efter, gå igenom vår planeringslista och kontakta några cateringrestauranger i Mölndal.

Om staden

Mölndal är under stark utveckling, här byggs och utvecklas så det knakar. Här bor det drygt 66 000 människor och det är den tredje största kommunen i Västra Götaland. Staden har ett strategiskt läge i nära anslutning till de större kommunikationslederna E6, E20/Söderleden samt västkustbanan och kust till kustbanan.

Att göra

Här finns många unika miljöer att besöka, Gunnebo slott och trädgårdar och Kvarnbyn är bara några av sevärdheterna. Nybyggda Mölndals centrum är ett väldigt trevligt och kundvänligt shopping och upplevelsecenter.

Planering

Här på cateringguiden finns också en planeringslista som är bra att ha till hands vid planeringen av din catering till ditt evenemang, det är mycket som skall förberedas och det är skönt att kunna pricka av listan efterhand.

Catering Mölndal

Inlägget Catering Mölndal dök först upp på Cateringguiden.

Catering Halmstad, läs vidare här om du planerar en konferens, mingelmöte, disputation, bröllop, fest – eller kanske bara en riktigt härlig fredagsmiddag? Ibland är  det mycket att tänka på, då kan det vara skönt om någon annan tar hand om matlagningen, ja kanske hela tillställningen. Här på cateringguiden.se har vi samlat restauranger och cateringfirmor som är riktigt bra på det här med catering. De hjälper dig gärna med allt, från lokaler till mat och möbler. Kanske vill du bjuda på italiensk buffé, skandinavisk fine dining eller en fräsch frukost? Oavsett till vilket tillfälle du behöver hjälp, så hittar du Halmstads bästa catering här.

Catering Halmstad

Det finns många restauranger och rena catering i Halmstad och som du säkert vet så erbjuder de flesta restauranger även catering. Många av cateringarna hjälper även till med festlokal, hyrkock, personal, möbler och porslin till festen. De har oftast även kontakt med företag som kan hyra ut allt ifrån mjukglassmaskiner till hoppborgar. Så tveka inte, ta kontakt med några catering i Halmstad och kolla om de kan hjälpa dig att ordna din fest på bästa sätt.

Planering

Vi på cateringguiden.se har en jättebra planeringslista! Den kan du använda, gå igenom den noga, så är risken att missa viktiga saker mycket mindre!

Catering Halmstad

Inlägget Catering Halmstad dök först upp på Cateringguiden.

Catering Lund, det är lätt att hitta catering i Lund! Släpp gör-detsjälv-kraven och lyxa till det med god catering till nästa tillställning. Lund har över 200 restauranger och catering-leverantörer som gör allt för att du skall bli nöjd med din catering. Vare sig det gäller catering till disputation, bröllop, företagsevent eller högtidsdag så kan du vara säker på att det finns catering som passar dig. Lund är en fantastisk restaurangstad med en lång tradition av innovativt och nyskapande tänkande inom restaurangvärlden. Här finns också en förkärlek att jobba med lokala varor från uppfödare och odlare i närområdet. Så när du har bestämt dig för vilken typ av catering du är ute efter, gå igenom vår planeringslista och kontakta några cateringrestauranger.

Lund, framtidsstaden

Under de kommande åren satsar Lund på att bli en regional och internationell arena för innovativ och hållbar stadsutveckling. Det innebär att Lund kommer att axla en större roll som internationell plats för kunskapsutveckling och innovationer för den globala kunskapsekonomin. Samtidigt är Lund en liten stad, vilket ger fördelen att det är nära till allt och alla. Staden är en stad av ungdom, humor och skön stämning, vilket är en bra mylla för en god innovationskultur! I Lunds kommun bor idag drygt 121 000 invånare, källa SCB.

Ett matpalats

Så tidigt som 1909 invigdes Saluhallen i Lund, och blev direkt ett populärt vattenhål för hungriga lundensare. Här finns matbutiker och restauranger i en god blandning, besök och botanisera bland allt från vilt till ostar, fisk, frukt och grönsaker. Eller ring och beställ din catering ifrån någon av dem.

Historia

Lund har en lång historia och grundades redan år 990, detta har konstaterats efter fynd från utgrävningar i centrala Lund. Vid denna tid var Sven Tveskägg kung. Knut den store (son till Sven Tveskägg) anlade 1019-20 ett myntverk i Lund och i med det befästes stadens betydelse.

År 1103-04 upphöjdes Lund till ärkebiskopssäte för Norden, vilket var en mycket viktig händelse i Lunds historia. Staden var under medeltiden Danmarks andliga huvudstad och ett kyrkligt centrum. Hur det var med catering på den tiden vet vi dock väldigt lite om, men nu finns det många som erbjuder catering i Lund med omnejd.

Planering

Här på cateringguiden.se finns också en planeringslista som är bra att ha till hands vid planeringen av evenemanget, det är mycket som skall förberedas och det är skönt att kunna pricka av listan efterhand.

Catering Lund Catering Lund

Inlägget Catering Lund dök först upp på Cateringguiden.

Catering Västerås. Skall du anordna en konferens, fest, bröllop, högtidsfirande, student eller kanske en personalfest? Cateringguiden.se hjälper dig hitta rätt catering i Västerås så att du kan fokusera på att ha trevligt ihop med dina gäster. Rätt mat till rätt tillfälle kan lyfta vilken tillställning som helst och vällagad och god mat är en förutsättning för ett lyckat event.

På cateringguiden.se hittar du alla typer av catering. Catering som erbjuder bufféer, mingelmat, trerätters, hyr ut kockar, mjukglassmaskiner, personal till festen och mycket mer. Botanisera bland all catering som presenteras i cateringguiden.se.

Planering

Det är många moment man slipper när man väljer catering, men för att din fest skall bli så bra som möjligt så kräver det ändå en viss planering, här på cateringguiden.se finns en planeringslista som hjälper dig att hålla reda på de flesta momenten, lycka till!

Västerås historia

Västerås är en stad med gamla anor och är en av Sveriges absolut äldsta städer och har officiellt funnits sedan år 990. Västerås firade alltså 1000 år som stad år 1990. Skara är dock äldre och började räknas som stad redan år 988.

Från början hette Västerås, Aros, det är fornnordiska och betyder åmynning. Namnet ändrades senare till Västra Aros, alltså västra åmynningen,. Uppsala kallades under samma tid Östra Aros.

Under början av 1000-talet var Västerås en av Sveriges största och viktigaste städer och här hittade man både kungafogde och biskop.

Västerås Slott uppfördes under medeltiden och blev en borg som skulle försvara staden från angrepp. Främst var man rädd för anfall från Mälaren.Slottet var en viktig strategisk byggnad för makthavare.

Västerås 1000-åriga historian har varit central i Sveriges historia. Men det var först under senare delen av 1800- och 1900-talet som Västerås började utvecklas till en modern stad. Industrialiseringen spelade en viktig roll för staden och man lät bygga ett turbinhus 1891. Energiproduktionen blev avgörande för stadens utveckling och bland annat flyttade Elektriska Bolaget till stan från Arboga. Det ledde till att ASEA, nuvarande ABB, bildades.

Västerås växte i snabbt under industrialiseringen och mellan åren 1890 och 1920 mer än tredubblades befolkningen. Och så fortsatte det med en hög industriell utveckling vilket ledde till att staden gick från att vara Sveriges 25:e största till att vara den femte största under en hundraårsperiod.

I stan har många stora företag startat, ICA grundades i 1938 och H&M öppnade sin första butik här år 1947.

Idag är Västerås en modern stad med ett rikt restaurang- och uteliv, här finns mängder av bra catering som erbjuder bästa möjliga mat och service till ditt evenemang.

Catering Västerås

Catering Västerås

Catering Västerås

Inlägget Catering Västerås dök först upp på Cateringguiden.

Catering Uppsala, om du planerar konferens, mingelmöte, disputation, bröllop, fest – eller kanske bara en riktigt bra fredagsmiddag? Ibland är  det mycket att tänka på, då kan det vara skönt om någon annan tar hand om matlagningen, ja kanske hela tillställningen. Här på cateringguiden.se har vi samlat restauranger och cateringfirmor som är riktigt bra på det här med catering och gärna hjälper dig med allt från lokaler, mat och möbler. Kanske vill du bjuda på libanesisk mingelmat, italiensk buffé, skandinavisk fine dining eller en fräsch frukost? Oavsett till vilket tillfälle du behöver hjälp, så hittar du Uppsalas bästa catering här.

Catering Uppsala

Det finns över 300 restauranger i Uppsala och de flesta erbjuder även catering. Många av cateringarna erbjuder också festlokal, hyrkock, personal, möbler och porslin till festen till festen. De har också kontakt med företag som kan hyra ut allt ifrån mjukglassmaskiner till hoppborgar. Så ta kontakt med några catering och kolla om de kan hjälpa dig med dina behov.

Historia

Uppsala kallades tidigare för Östra Aros, och är en av Sveriges äldsta städer. Namnet ändrades till Uppsala i början av tolvhundratalet. Uppsala har ca 219 914 invånare (2017) och är rikets fjärde största stad och det är Sveriges största studentstad och här studerar drygt 41 000 studenter (2016). I Uppsala grundades nordens första universitet 1477, Uppsala universitet.

Dagens Uppsala är en modern stad  där har också lyckats behålla en småstadskänsla med ett stort nöjesutbud.

Planering

Här på cateringguiden.se finns också en planeringslista som är bra att ha till hands vid planeringen av evenemanget, det är mycket som skall förberedas och det är skönt att kunna pricka av listan efterhand.

catering uppsala

Inlägget Catering Uppsala dök först upp på Cateringguiden.

Catering Stockholm, planerar du bröllop, fest, konferens, mingel – eller bara en riktigt bra middag? När det är mycket att planera och tänka på kan det vara skönt om någon annan tar hand om det som ger många mycket huvudbry – maten.

Här på cateringguiden har vi samlat restauranger och cateringfirmor i Stockholm som är riktigt bra på catering. Kanske vill du bjuda på Libanesisk Mezebuffé, Italiensk plockbuffé, Skandinavisk fine dining, Danska smörrebröd eller en fräsch frukost? Oavsett vid vilket tillfälle du behöver hjälp med maten, personal, dukning eller något annat till ditt evenemang till så hittar du Stockholms bästa catering och tillbehör här på cateringguiden.se

Stockholm historia

De första grunderna till det som så småningom som skulle bli Stockholm började anlades troligtvis redan i slutet på 1100-talet. Officiellt anses staden vara grundad år 1252. Birger Jarl anses vara stadens grundare. I mitten på 1800-talet hade Stockholm 93 000 invånare för att under första kvartalet av 1900- talet vuxit till omkring 420 000.

Idag är Stockholms en av de största och mest besökta metropolerna i Skandinavien, med ett sjudande restaurang och uteliv. Det finns ca 1000 restauranger i Stockholm och drygt 5600 i hela länet.

Inlägget Catering Stockholm dök först upp på Cateringguiden.